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甲鉄 Koutetsu 牛刀包丁210mm 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄 hide-button 佐治打刃物 ４代目【野村 和生】氏の作品です。

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Description

佐治打刃物　４代目【野村 和生】氏の作品です。

野菜のカットはもちろん、皮剥き・みじん切り・飾り切りにも最適です。 使いやすい人気の長さで万能庖丁としてもお使いいただけます。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。

武生特殊鋼材の鋼材で、耐摩耗性、耐食性に優れています。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

VG1鋼とは

甲鉄 Koutetsu 牛刀包丁210mm 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄 hide-button 佐治打刃物 ４代目【野村 和生】氏の作品です。Type3

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